Was ist h milch?

H-Milch (hocherhitzte Milch) ist eine haltbar gemachte Milch, die durch sogenannte Ultrahocherhitzung (UHT) bei Temperaturen über 135 Grad Celsius für wenige Sekunden haltbar gemacht wird. Dadurch werden alle Keime und Bakterien abgetötet, und die Milch bleibt bei ungeöffneter Verpackung mehrere Monate lang haltbar.

H-Milch ist in den meisten Supermärkten und Lebensmittelgeschäften erhältlich und wird in verschiedenen Fettstufen (Vollmilch, fettarm, etc.) angeboten. Sie eignet sich gut für den Vorratsschrank, da sie nicht gekühlt werden muss, bis sie geöffnet wird.

H-Milch wird oft als Alternative zur frischen Milch verwendet, da sie länger haltbar ist und somit weniger schnell verdirbt. Allerdings wird häufig kritisiert, dass durch das erhitzen der Milch einige Nährstoffe verloren gehen können.